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Archive für 19.6.2009
Rucola - Creme
19.6.2009 von Stefanie Simon.
Zutaten für 6 Personen:
250 g Frischkäse
100 g Rucola
2 EL Walnüsse
2 Lauchzwiebeln
150 g Joghurt mild
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Frischkäse mit dem Joghurt cremig rühren. Den Rucolasalat fein schneiden.
Die Walnusskerne ohne Fett in einer Pfanne so lange rösten, bis sie duften, anschließend klein hacken. Die Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden und mit dem Rucola und den Nüssen unter die Frischkäsecreme rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
GUTEN APETIT!
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