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Archive für 16.10.2009
Nudel-Porree-Mett-Pfanne
16.10.2009 von Nicole Czarnetzki.
Nudel-Porree-Mett-Pfanne
Zutaten für 4 Portionen:
500 g Porree
250 g Bandnudeln, breite
500 g Mett (vorzugsweise Thüringer Art)
2 Becher Crème fraiche mit Kräutern
½ Packung Kräuterbutter
1 Packung gemischte Kräuter(TK oder frisch)
1 Beutel geraspelter Käse
Zubereitung:
Die Bandnudeln nach Packungsanweisung etwas härter als bissfest kochen.
Anschließend durch ein Sieb abschütten.
Das Mett in der ausgelassen ½ Rolle Kräuterbutter in einer heißen Pfanne anbraten. Den Porree in dicke Ringe schneiden und ordentlich waschen.
Wenn das Mett gut angebraten ist, den Porree und die Kräuter zugeben.
Nun auf kleiner Hitze etwas köcheln lassen. Danach die 2 Becher Crème fraiche dazugeben. Nun die Bandnudeln zugeben und alles gut durchmischen. Zum Schluss den Käse gleichmäßig darüber verteilen, den Deckel auf die Pfanne setzen und den Käse auf kleiner Flamme langsam schmelzen lassen. Servieren, sobald der Käse zerlaufen ist.
GUTEN APPETIT!
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