Zutaten für 4 Personen:

1,2 kg Grünkohl, 250 ml Fleischbrühe, 500 g Kartoffeln, 200 Käse (Gouda),

4 Mett-Würstchen, 250 g Sahne, 2 Eier

Zubereitung:

Den Grünkohl vom Strunk lösen, waschen. Den Kohl in kochendem Wasser garen und klein hacken. Die Mettwürstchen in Scheiben schneiden und etwas anbraten. Die Kartoffeln ebenfalls kleinschneiden. Den Grünkohl mit den Kartoffeln und den Mettwürstchen in eine Auflaufform schichten. Zwischendurch mit Salz und Pfeffer würzen. Dann die Fleischbrühe mit Sahne und Ei verschlagen und würzen. Den Auflauf dann mit dem geriebenen Käse bestreuen und bei ca. 200 Grad 45 Min. backen