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Archive für 7.4.2010
Bärlauch-Spaghetti für KW 15
7.4.2010 von Stefanie Simon.
Zutaten für 4 Portionen:
500 g Spaghetti
250 g Champignons
50 g Bärlauch
2 Schalotten
2 TL Butter
40 g Parmesan, gerieben
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Die Champignons in dünne Scheiben und den Bärlauch in schmale Streifen schneiden. Die Spaghetti bißfest garen und die Butter erhitzen. Die gehackten Schalotten in der Butter andünsten und
dann die Champignons hinzufügen, salzen und unter Rühren ca. 4 Minuten braten. Spaghetti, Bärlauch und den Parmesan mit den Pilzen vermischen. Zum Schluß mit Salz und Pfeffer abschmecken.
GUTEN APPETIT!
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