Sie befinden sich aktuell in den Aktuelles vom Hof und aus dem Laden Blog-Archiven für den folgenden Tag 14.4.2010.
- Hofgeschehen (14)
- Hofladen (13)
- Kistengeflüster (5)
- Rezept der Woche (178)
- 16.5.2012: Bohnen-Kartoffel-Pfanne
- 9.5.2012: Zucchini-Tomaten-Gratin
- 26.4.2012: Kohlrabi-Porree-Kartoffel Suppe
- 18.4.2012: Pak Choi mit Parmesankruste/ Kiwikrapfen
- 11.4.2012: Spitzkohl geschmort / Gegrillte Auberginen
- 28.3.2012: Kohlrabi-Kartoffel-Pfanne
- 21.3.2012: Fenchel-Tomaten-Gemüse überbacken
- 14.3.2012: Spitzkohlpfanne mit Hackbällchen
- 22.2.2012: Brokkoli-Kohlrabi-Gratin
- 15.2.2012: Hackfleischpfanne mit Fenchel und Zucchini
- Mai 2012
- April 2012
- März 2012
- Februar 2012
- Januar 2012
- Dezember 2011
- November 2011
- Oktober 2011
- September 2011
- August 2011
- Juli 2011
- Juni 2011
- Mai 2011
- April 2011
- März 2011
- Februar 2011
- Januar 2011
- Dezember 2010
- November 2010
- Oktober 2010
- September 2010
- August 2010
- Juli 2010
- Juni 2010
- Mai 2010
- April 2010
- März 2010
- Februar 2010
- Januar 2010
- Dezember 2009
- November 2009
- Oktober 2009
- September 2009
- August 2009
- Juli 2009
- Juni 2009
- Mai 2009
- April 2009
- März 2009
- April 2008
Archive für 14.4.2010
Gemüsegratin mit Auberginen, Fenchel und Tomaten für KW 16
14.4.2010 von Nicole Czarnetzki.
Zutaten für 4 Personen:
250 g, Fenchel, 300 g Auberginen, 2 Tomaten, 1 Knoblauchzehe, 3 El Olivenöl, 1 Tl Oregano, 50 g Parmesan gerieben, 2 El Paniermehl, Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Gemüse waschen und putzen. Fenchel in Streifen schneiden und die Auberginen würfeln und salzen, Tomaten achteln. Knoblauch fein hacken.
Öl erhitzen und den Fenchel darin 3 Min. andünsten. Auberginen und Knoblauch zugeben und weitere 5 Min. dünsten. Tomatenstücke unterheben und alles mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Gemüse in eine Auflaufform füllen, den Parmesan mit Parniermehl mischen und über das Gemüse streuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Umluft ca. 15. Min. überbacken
Dazu schmeckt Baguette oder Tsatsiki.
Geschrieben in Rezept der Woche | Drucken | Keine Kommentare »
Auberginen-Hackpfanne für KW16
14.4.2010 von Nicole Czarnetzki.
Zutaten für 4 Personen:
500 g Auberginen, 300 g Tomaten, 2 Zwiebeln, 50 g Knoblauch-Butter, 500 g Hack-fleisch gemischt, 1 El Tomatenmark, Salz und Pfeffer, Paprikapulver
Zubereitung:
Auberginen putzen, waschen, in Würfel schneiden, mit Salz bestreuen und ziehen lassen. Tomaten waschen und grob hacken. Zwiebel schälen und hacken. Knoblauch-butter in der Pfanne zerlassen. Zwiebeln, Auberginen und Hackfleisch zugeben, unter Rühren 15 Min. bei schwacher Hitze dünsten. Zum Schluss Tomaten und Tomatenmark hinzufügen und weitere 10 Min. garen. Mit Salz und Pfeffer und Paprika abschmecken.
Geschrieben in Rezept der Woche | Drucken | Keine Kommentare »