Zutaten für 4 Portionen:
1 mittelgroßer Kürbis Hokkaido
8 El Sonnenblumenöl
4 El Sojasauce
1 Lorbeerblatt
2 Knoblauchzehen, geschält und zerdrückt

Zubereitung:
Den Kürbis gründlich waschen, vierteln und entkernen. Dann in Spalten (Monde) schneiden und auf ein mit Backpapier augelegtes Blech legen (jeweils mit einer Seitenfläche aufs Blech).
Aus den restlichen Zutaten eine Marinade herstellen und diese zur Hälfte auf die Spalten streichen. Das Blech in den auf 200° Grad vorgeheizten Ofen schieben (mittlere Schiene).

Nach ca. 20 – 30 Minuten ist der Kürbis essfertig!
Zwischendurch immer wieder mit der restlichen Marinade bestreichen. Unbedingt mindestens eine Garprobe machen! Der Kürbis muss schön weich sein, sollte aber noch nicht zerfallen!

Dazu einen kleinen grünen Salat und/oder Fladenbrot reichen!