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- 9.5.2012: Zucchini-Tomaten-Gratin
- 26.4.2012: Kohlrabi-Porree-Kartoffel Suppe
- 18.4.2012: Pak Choi mit Parmesankruste/ Kiwikrapfen
- 11.4.2012: Spitzkohl geschmort / Gegrillte Auberginen
- 28.3.2012: Kohlrabi-Kartoffel-Pfanne
- 21.3.2012: Fenchel-Tomaten-Gemüse überbacken
- 14.3.2012: Spitzkohlpfanne mit Hackbällchen
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Archive für 9.2.2011
Kartoffelauflauf mit Chinakohl
9.2.2011 von Nicole Czarnetzki.
Zutaten für 4 Portionen:
1 Kopf Chinakohl
5 große Kartoffel(n), vorgekocht
1 Becher Schmelzkäse
1 Ei
5 EL Käse, gerieben
Salz und Pfeffer
Knoblauch
2 Zwiebel(n)
etwas Milch
Den Chinakohl in feine Streifen, die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden. In einer großen Pfanne dünsten, bis der Kohl weich ist. Dann mit dem Zauberstab nicht ganz so fein pürieren. Den Becher Schmelzkäse dazugeben und mit den Gewürzen kräftig abschmecken. Bei Bedarf etwas Wasser zugeben.Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Das Gemüse in eine Auflaufform geben und mit den Kartoffelscheiben abdecken.Aus dem Ei, der Milch und dem geriebenen Käse einen Guss zubereiten, würzen und über die Kartoffeln gießen. In den vorgeheizten Backofen (180°C) schieben und goldbraun überbacken.
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Rote Bete – Nudeln
9.2.2011 von Nicole Czarnetzki.
Zutaten für 2 Personen:
250 g Nudeln
2 Rote Bete
250 ml Sahne
100 g geriebener Käse
Zubereitung:
Die Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen. Anschließend durch ein Sieb abtropfen lassen. Die Rote Bete schälen und reiben. Anschließend in einen Topf geben und zusammen mit der Sahne ca. 5 Min. köcheln lassen. Jetzt mit den Nudeln vermengen und nach Bedarf würzen. Nun alles in eine Auflaufform geben und mit dem geriebenen Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 10 Min. überbacken. Sofort servieren.
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