Zutaten:
1 EL Öl
700 g Chinakohl
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 EL Frischkäse (Kräuter)
Salz und Pfeffer
Muskat
Paprikapulver
Chilipulver

Zubereitung:
Das Öl in einer großen Pfanne heiß werden lassen und die geschnittene Zwiebel darin kurz andünsten. Chinakohl in ca. 2 cm große Stücke schneiden und zu der Zwiebel geben. Mit Salz, Muskat, Paprika und etwas Pfeffer oder Chili würzen und ca. 10 Minuten unter gelegentlichem Umrühren scharf braten. Kurz vor Ende der 10 Minuten die Knoblauchzehe entweder sehr klein schneiden oder am besten gleich auf der Küchenreibe in die Pfanne reiben und mit braten lassen. Dann eine halbe Tasse Wasser angießen und aufkochen lassen, den Herd ausstellen und 2 EL Frischkäse (am besten Kräuterfrischkäse) dazugeben und gut verrühren, so dass aus dem Wasser und dem Frischkäse ein wenig Soße entsteht.

Als Hauptgericht mit Reis, Nudeln, Brot oder als Gemüsebeilage!

Für Nicht-Vegetarierer: Die Abwandlung mit Zugabe von Schinkenwürfeln ist auch sehr zu empfehlen!