26.10.2011 von Wendy Weissenbach.

Am Donnerstag den 27.10.2011 kommt der Radio-Lippe-Moderator Frank Schröder im Rahmen der Aktion” Radio Lippe packt´s an”  zu uns auf den Hof. Er möchte uns bei der Hofarbeit  behilflich sein!

Deshalb wird Frank Schröder  am Donnerstag ab 15.ooUhr in unserem Hofladen selbstgepressten Möhrensaft verkaufen. Diesen Erlös werden wir dann an die Aktion Lichtblicke spenden! Um einen möglichst hohen Geldbetrag zu erzielen, würden wir uns freuen wenn Sie mit Ihren Freunden und Nachbarn  einfach auf ein Glas leckeren, frisch gepressten Möhrensaft vorbeikommen würden .

Wir freuen uns auf Ihr Kommen!

Ihre Familie Weißenbach

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26.10.2011 von Stefanie Simon.

Zutaten:

• 1 kg Rotkohl
• 1 große Zwiebel
• 3 saure Äpfel
• 60 g Schweine- oder Gänseschmalz
• 1 Lorbeerblatt
• Gewürznelken
• Salz
• 2 EL Essig
• 125 ml Wasser
• 1 EL Mehl
• 2EL Wasser
• 2 EL Johannisbeergelee
• Rohrohrzucker

Zubereitung:

Vom Rotkohl die Blätter entfernen, dann den Kohl waschen, vierteln und den Strunk entfernen. Anschließend den Rotkohl in feine Streifen schneiden oder hobeln. Die Zwiebeln abziehen und würfeln. Die Äpfel schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Den Schmalz in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin hellgelb rösten. Den Kohl dazugeben und andünsten, danach die Äpfel, das Lorbeerblatt, einige Gewürznelken, Salz, Rohrohrzucker, 2 EL Essig, das Johannisbeergelee und 1/8 Ltr. Wasser hinzufügen und garen lassen. In der Zwischenzeit einen EL Mehl mit 2 EL Wasser anrühren, um den Rotkohl damit zu binden. Zum Schluß noch mit Salz, Zucker und Essig abschmecken.

GUTES GELINGEN!

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