Spitzkohl-Tarte

7.11.2011 von Wendy Weissenbach.

Zutaten:

120g Butter, 200g Mehl, 1 TL Salz, 3 EL Wasser, 1 EL Öl,

200g Frischkäse, 200g Schmand, 100g geriebener Käse, 2 Eier,

Pfeffer, Salz, Muskat

Aus Butter ,Mehl, Salz und Wasser einen Teig kneten und 30 Min. kalt stellen. Den Spitzkohl putzen vierteln und den Strunk entfernen. Den Kohl in kleine Stücke schneiden und in Öl andünsten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Die Eier mit dem Frischkäse und Schmand cremigrühren. Den geriebenen Käse unterheben. Den Teig dünn ausrollen und in eine gefettete Kuchenform geben. Aus dem restlichen Teig einen Rand hochziehen. Das Gemüse auf dem Teig verteilen und mit der Soße begießen. Die Tarte bei 200° ca 30 Min backen.

Schmeckt auch ohne Teig mit Kartoffeln als Auflauf.

Guten Appetit!

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