Zutaten: 200 g Feldsalat

1 Orange

½ Zitrone

½ Zwiebel

1 EL Balsamico Essig

1 EL Olivenöl

1 EL Öl (z.B. Walnussöl)

Kräutersalz, Pfeffer, Rohrzucker

einige Walnüsse

Zubereitung:Den Salat gründlich waschen und putzen. Die Orangen filetieren und den Saft auffangen. Zitrone auspressen, die Zwiebel schälen und würfeln. Orangensaft, Zitronensaft, Zwiebelwürfel, Olivenöl und Walnussöl in eine Schüssel geben. Alles mit dem Stabmixer fein pürieren. Mit Kräutersalz, Pfeffer und Rohrohrzucker abschmecken. Den Feldsalat mit Orangenfilets und Walnüssen anrichten und mit Orangendressing übergießen.

GUTEN APPETIT!!