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Archive für 1.2.2012
Mangold-Tomaten-Paprikagemüse
1.2.2012 von Nicole Czarnetzki.
Zutaten:
ca.750g Mangold
1 rote Paprika
ca.15 Stück Cherrytomaten
2 Knoblauchzehen
Salz, Pfeffer
Gemüsebrühe
Milch
Zubereitung: Den Mangold waschen und mit den Stielen kleinschneiden.
Die Paprika und die Knoblauchzehen klein würfeln, die Tomaten halbieren. Öl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch und den Mangold hineingeben und zerfallen lassen. Anschließend dieTomaten und den Paprika dazugeben und alles kurz dünsten lassen. Etwas Gemüsebrühe und Milch
hinzugeben und einköcheln, mit Salz und Pfeffer würzen.
Passt zu Reis oder Nudeln.
GUTEN APPETIT!!!
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