Zutaten:

ca.750g Mangold

1 rote Paprika

ca.15 Stück Cherrytomaten

2 Knoblauchzehen

Salz, Pfeffer

Gemüsebrühe

Milch

Zubereitung: Den Mangold waschen und mit den Stielen kleinschneiden.

Die Paprika und die Knoblauchzehen klein würfeln, die Tomaten halbieren. Öl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch und den Mangold hineingeben und zerfallen lassen. Anschließend dieTomaten und den Paprika dazugeben und alles kurz dünsten lassen. Etwas Gemüsebrühe und Milch

hinzugeben und einköcheln, mit Salz und Pfeffer würzen.

Passt zu Reis oder Nudeln.

GUTEN APPETIT!!!