Zutaten für 4 Portionen:

• 500g Gehacktes
• 1 Zwiebel
• 1 EL Currypulver
• 1 Wirsing
• 125ml Gemüsebrühe
• 1 Becher Creme fraiche
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Das Gehackte mit Pfeffer und Salz würzen. Die Zwiebel klein schneiden und mit dem Gehackten anbraten. Das Currypulver dazugeben und leicht anrösten, aber nicht zu dunkel werden lassen, da sonst der Curry bitter wird! Den gewaschenen Wirsing in kleine Streifen schneiden und zu dem Gehackten geben. Anschließend die Gemüsebrühe dazugeben und 10 – 15 Minuten köcheln lassen. Zum Schluß den Becher Creme fraiche unterrühren und mit Pfeffer und Salz würzen. Dazu schmecken sehr gut Salzkartoffeln.