Tomaten-Blumenkohl

Zutaten:
1 Blumenkohl
400 g Tomaten
2 Zwiebeln
3 EL Öl
2 TL Currypulver
Chilipulver nach Belieben
Salz
Pfeffer
1 Prise Zimtpulver
1 EL gehackte Petersilie

Zubereitung:
Blumenkohl waschen, putzen und in kleine Röschen teilen.
Tomaten waschen und achteln. Zwiebeln schälen, fein hacken.
Die Blumenkohlröschen im Öl unter Rühren 5-8 Min. braten.
Zwiebeln 2 Min. mitbraten. Tomaten, 1/8 l Wasser und die
die Gewürze dazugeben, alles zugedeckt bei schwacher Hitze 15-20 Min. schmoren. Das Gericht abschmecken und mit Petersilie bestreuen.

Schmeckt zu Pellkartoffeln oder pur.

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