Gemüsepfanne mit Porrée und Paprika

Zubereitung:

2 Möhren

2 große Kartoffeln

1 Paprika

1 Stange Porree

1 Zwiebel

150 g Schinken, gewürfelt

2 Knoblauchzehen

1 EL Olivenöl

Salz, Pfeffer

Paprikapulver

1TL Gemüsebrühe, instant

1 EL Salsa-Sauce

Zubereitung:

Das Gemüse putzen und fein würfeln, das Öl in einer Pfanne erhitzen.

Zwiebel, Knoblauch und den Schinken kurz anbraten, nach ca. 2 Minuten das Gemüse hinzufügen und bei mittlerer Hitze zugedeckt ca. 15 Minuten garen, evtl. Brühe oder Sahne hinzugeben. Kurz vor Ende der Garzeit die Sauce hinzugeben.

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