- Hofgeschehen (14)
- Hofladen (13)
- Kistengeflüster (5)
- Rezept der Woche (178)
- 16.5.2012: Bohnen-Kartoffel-Pfanne
- 9.5.2012: Zucchini-Tomaten-Gratin
- 26.4.2012: Kohlrabi-Porree-Kartoffel Suppe
- 18.4.2012: Pak Choi mit Parmesankruste/ Kiwikrapfen
- 11.4.2012: Spitzkohl geschmort / Gegrillte Auberginen
- 28.3.2012: Kohlrabi-Kartoffel-Pfanne
- 21.3.2012: Fenchel-Tomaten-Gemüse überbacken
- 14.3.2012: Spitzkohlpfanne mit Hackbällchen
- 22.2.2012: Brokkoli-Kohlrabi-Gratin
- 15.2.2012: Hackfleischpfanne mit Fenchel und Zucchini
- Mai 2012
- April 2012
- März 2012
- Februar 2012
- Januar 2012
- Dezember 2011
- November 2011
- Oktober 2011
- September 2011
- August 2011
- Juli 2011
- Juni 2011
- Mai 2011
- April 2011
- März 2011
- Februar 2011
- Januar 2011
- Dezember 2010
- November 2010
- Oktober 2010
- September 2010
- August 2010
- Juli 2010
- Juni 2010
- Mai 2010
- April 2010
- März 2010
- Februar 2010
- Januar 2010
- Dezember 2009
- November 2009
- Oktober 2009
- September 2009
- August 2009
- Juli 2009
- Juni 2009
- Mai 2009
- April 2009
- März 2009
- April 2008
Verfasser-Archiv
Schöner Anblick.
4.6.2009 von Jens Weissenbach.
Hier einfach mal ein paar Fotos, damit Sie sich ein Bild machen können wie unser leckeres Gemüse wächst. Wenn ich morgens Ihren Kisteninhalt ernte, dann habe ich nebenbei schon den ersten leckeren Kohlrabi gegessen.
Geschrieben in Hofgeschehen | Drucken | Keine Kommentare »
Der richtige Zeitpunkt.
8.5.2009 von Jens Weissenbach.
Heute morgen um 4.30 Uhr habe ich Möhren geflämmt. Was ist flämmen? Auf dem Foto ist es sehr schön zu sehen. Bevor der Keimling der Möhre die Erdkruste durchdringt, wird die Ackerfläche 1 mal abgeflammt. Das Kraut, das zu dieser Zeit schon im Keimblattstadium an der Erdoberfläche zu sehen ist wird durch diesen Arbeitsvorgang beseitigt. Es geht nicht wie häufig vermutet um das Abbrennen des Krautes sondern mehr um die entstehende Hitze. Durch die Hitze gerinnt das Eiweiß in der Pflanze. Ich war heute Abend noch mal auf dem Feld da es einen Kräftigen Schauer gegeben hat. Die Kräuter ließen ihre Blätter bereits hängen. Was noch viel cooler war: Ich konnte schon die Möhrenreihen erkennen! 
Geschrieben in Hofgeschehen | Drucken | Keine Kommentare »
200 € Spende für Lichtblicke
22.4.2009 von Jens Weissenbach.
Die Ökokiste präsentierte sich kürzlich auf der Messe “Gartenluft & Kräuterduft” im Elsbachhaus in Herford. Wir haben 2,5 Kg Tüten Kartoffeln verkauft, deren Erlös für Lichtblicke gespendet wurde. 130 € kamen aus dem Verkauf und 70€ haben wir noch drauf gepackt um eine runde Summe zu bekommen. Oliver Tölke, Redakteur bei Radio Herford, hat mich zur Scheckübergabe in den neuen Sender ins Elsbachhaus eingeladen. Nach einem Interview hat er mir noch das gesamte Studio gezeigt, was mich echt beeindruckt hat. Vielen Dank noch mal Olli! Ich komme gerne wieder. Die Messe selber war ein voller Erfolg. Sven und ich hatten alle Hände voll zu tun um der Nachfrage der Besucher gerecht zu werden. Wir hatten ja zum Glück Möhren zur Verköstigung angeboten, die die Wartezeit etwas versüßt hatten. Der absolute Renner waren aber die bunten Ökokisten-Luftballons. Wir haben “nebenbei” ca. 900 Luftballons mit Helium gefüllt und viele viele Kinder glücklich gemacht. 
Geschrieben in Kistengeflüster | Drucken | Keine Kommentare »